El reloj del tiempo hizo un nuevo movimiento y mientras en unos lugares ya es primavera, en otros el otoño llegó.

Muy importante comer los alimentos que cada estación nos trae. Los alimentos nos ayudan en la transición biológica. Alimentos más enérgicos y de liberación lenta para otoño e invierno. En primavera y verano alimentos frescos, jugosos de rápida metabolización. Su colorido nos ayuda a descubrir algunas sustancias de interés.

Rúcula, rica en vitamina A, tónica de los ojos, corazón y aparato respiratorio.

Rúcula.

Almerón, tonico amargo del hígado ideal para quemar grasas y depurar la sangre.

Almerón

Col Lombarda, rica en hierro, contra úlceras de estomago. Hemorragias menstruales y debilidad

Col Lombarda

Acelga roja, antiparasitario. Rico en clorofila, vitamina A, depurativo intestinal.

Acelga    

Todos estos vegetales tienen una alta resistencia a los cambios climáticos, virtud que nos transmiten para beneficio de nuestra salud.