El garbanzo de pequeño tamaño, por la forma redondea de sus cotiledones, y por el pico puntiagudo. Es un garbanzo de color  marrón claro tirando a anaranjado, y con las arrugas ligeramente marcadas. Una vez cocinado, conserva perfectamente su forma, y no pierde el hollejo. Destaca por su gran capacidad de absorción de agua, y es uno de los más demandados  por su sabor intenso característico, y por su textura mantecosa.

Los garbanzos contienen fibra, potasio, vitamina C y vitamina B-6. Todo ello, ayuda a la salud de nuestro corazón.

Debido a su alto contenido en fibra, los garbanzos ayudan a prevenir el estreñimiento y promueven la regularidad de un sistema digestivo saludable.